??? 按照國家食藥總局下發(fā)的“關(guān)于加強(qiáng)貝類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告”要求，近日，縣食藥監(jiān)局對多家餐飲單位進(jìn)行貝類抽查，重點(diǎn)檢查了供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)、合格證明文件等材料。
??? 檢查中執(zhí)法人員要求餐飲單位負(fù)責(zé)人加強(qiáng)對貝類產(chǎn)品管理，不得采購和銷售來源不明以及禁止采捕和銷售區(qū)域的貝類，督促餐飲單位嚴(yán)格按照相關(guān)要求加工制作食品，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具清洗消毒、生熟分開、煮熟煮透等食品安全管理制度，有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任。通訊員 孫雅潔 攝