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德州啟動單位食堂食品安全專項整治

德州新聞網(wǎng)訊(記者 董建新 通訊員 王曉華)3月3日,記者從市市場監(jiān)管局獲悉,即日起全市范圍內(nèi)組織開展單位食堂食品安全專項整治行動。

此次專項整治包括機關(事業(yè)單位)、學校(含托幼機構)、養(yǎng)老機構、醫(yī)療機構和企業(yè)(含建筑工地)食堂等。整治中,對轄區(qū)內(nèi)單位食堂進行全面排查,徹底摸清單位食堂底數(shù),建立監(jiān)管臺賬。強化食堂開辦者的主體責任,督促建立健全食品安全各項規(guī)章制度,完善設施設備,規(guī)范從業(yè)人員管理,深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),制定相應的整改措施。嚴格執(zhí)法,規(guī)范持證經(jīng)營。

同時,強化日常監(jiān)督檢查,在學校開學前對學校食堂(含托幼機構)進行監(jiān)督檢查,督促學校食堂強化人員培訓。加強對從業(yè)人員健康證明、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況和索證索票以及加工制作等相關制度落實情況的檢查,嚴禁采購和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,防止不安全食品流入食堂。

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