記者 劉墨瑤
雖然距離中秋佳節(jié)還有近一周的時(shí)間,月餅卻已大量上市,月餅市場儼然已有“硝煙彌漫”之勢,成為中秋佳節(jié)購禮主角。9月6日上午,記者走訪各大商場超市了解到,各大超市都已提前將月餅和宣傳畫擺在最顯眼的位置,同時(shí)各商家也在月餅口味上下足了功夫。
據(jù)了解,今年月餅的口味從豆沙、水果到火腿、牛肉十多種,應(yīng)有盡有,價(jià)格也是從幾元錢一斤到十幾二十元,貴的四五十元。逛超市的紀(jì)女士說:“看見超市有賣散裝的月餅,就買了幾個(gè)水果、蛋黃的小月餅,回家嘗嘗鮮?!?BR>記者了解到,根據(jù)不同的餡料、口味和克數(shù),今年的散裝月餅平均每個(gè)價(jià)格在幾元到幾十元不等。在口味上,今年的月餅除了一些傳統(tǒng)的蛋黃餡、豆沙餡、芝麻餡、椰蓉等十幾種口味之外,還專門針對“三高”和患有糖尿病的中老年人推出了無糖月餅,餡料中沒有采用糖類而采用木糖醇進(jìn)行加工。
售貨員介紹,不少被冠以“無糖”“低糖”的月餅銷售量都很高。這些“無糖月餅”的配料中大都是用木糖醇代替蔗糖。從價(jià)格來看,“無糖月餅”比普通月餅的價(jià)格要高一些。售貨員表示,無糖其實(shí)就是無蔗糖,但放了甜味劑,比如木糖醇、麥芽糖醇??偟膩碚f月餅的皮是用面粉做的,也就是碳水化合物,到體內(nèi)會(huì)分解成糖,被機(jī)體吸收后會(huì)引起血糖升高。再加上月餅中的餡都是含熱量比較高的東西,有些是蛋黃、有些是核桃仁,這些東西含油脂比較多,進(jìn)入機(jī)體后也會(huì)轉(zhuǎn)化成糖,它并不是真正意義上的無糖,吃下之后也會(huì)導(dǎo)致血糖升高。所以,盡管有些月餅標(biāo)有“無糖”字樣,也不宜多吃。