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郭家街道返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者楊永興

——“饅頭大王”致富不忘鄉(xiāng)鄰

楊永興（右二）封裝豆沙包

德州新聞網(wǎng)訊 文/圖記者石少軍 通訊員呂楠楠

2月23日上午，郭家街道中興村，頤景天食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)熱氣騰騰，多條生產(chǎn)線全速運轉(zhuǎn)。經(jīng)過老肥發(fā)酵、反復(fù)揉壓、恒溫醒發(fā)，一籠籠熱氣騰騰的千層饅頭和豆沙包新鮮出爐。公司負責(zé)人楊永興讓工人們裝上30箱饅頭，他要去村里送溫暖，這是他連續(xù)第五年在春節(jié)期間為老黨員、困難老人和聯(lián)防隊員送上這份心意。作為黨員，楊永興始終牢記使命，全力支持村里工作，隔三岔五返鄉(xiāng)慰問五保戶，用實際行動踐行黨員擔(dān)當(dāng)。

“感謝楊總又來送溫暖！”75歲的老黨員張玉紅接過饅頭，臉上露出笑容。他感慨道：“永興致富不忘鄉(xiāng)鄰，這么多年一直惦記著我們，為村里做了很多事。這個后生，最讓我打心眼里服氣?！?/p>

楊永興的故事，始終與饅頭緊密相連。這位德州市級非遺技藝傳承人，此前在北京靠著賣饅頭發(fā)了家，2020年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，主營千層饅頭、雜糧窩頭、豆沙包和花饃，年產(chǎn)值超過1000萬元。他把廠子建在村里，讓鄉(xiāng)親們真正實現(xiàn)家門口就業(yè)?！澳芘阍诟改负⒆由磉?，還有一份體面的工作，心里特別知足?！?7歲的張建華在包裝車間工作，月收入近4000元。“有這么好的工作，誰還往外跑？”她感慨道。

生意做大，初心未改。如今，楊永興的幫扶更具針對性。樂陵市創(chuàng)辦特教學(xué)校，他全程參與，引進夏津特教模式，協(xié)調(diào)選址、招聘，并專門為學(xué)校供應(yīng)自磨無添加優(yōu)質(zhì)面粉，讓殘疾孩子吃上筋道可口的千層饅頭。他還自掏腰包4800元定制烙蒸一體專用鍋，籌備“暖心食堂”，計劃為村里70歲以上老人制作雜糧窩頭、菜團子，用細節(jié)傳遞溫暖。

在傳承非遺技藝的道路上，楊永興始終在探索突破。樂陵千層饅頭的老肥發(fā)酵技藝傳承百年，卻曾因家庭作坊式生產(chǎn)面臨產(chǎn)量低、標準化不足的困境。他反復(fù)調(diào)試溫度、濕度、時間等參數(shù)，將老師傅“指尖的感覺”轉(zhuǎn)化為標準化生產(chǎn)流程，既保留老味道，又實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。如今，僅非遺千層饅頭一年就能賣出500萬個。

借助短視頻平臺，楊永興讓樂陵非遺饅頭走向全國各地。直播間里，香氣撲鼻的饅頭被掰開，清晰的層次吸引了大量粉絲，流量轉(zhuǎn)化為天南地北的訂單。他還敏銳捕捉市場需求，研發(fā)黃金菜團子、雜糧窩頭、創(chuàng)意花饃等產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)技藝煥發(fā)新生。同時，他聯(lián)動山東魯望農(nóng)業(yè)、星空地產(chǎn)等企業(yè)，定制非遺饅頭禮盒，推動產(chǎn)業(yè)跨界融合。

目前，公司已帶動100余名村民就業(yè)，與近百家上下游企業(yè)建立穩(wěn)定合作，拉動小麥種植、輔料加工、物流運輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)發(fā)展。公司的訂單已排至3個月后，產(chǎn)能擴張計劃提上日程。楊永興正帶領(lǐng)團隊研發(fā)適老健康品類，推進非遺工坊進社區(qū)、進校園，讓老手藝不斷傳承下去。

“我的夢想就是要把小饅頭做成富民增收的大產(chǎn)業(yè)，所以今后我更要擼起袖子加油干，帶領(lǐng)更多村民發(fā)家致富?！睏钣琅d目光堅定地說。