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樂陵探索“自主經(jīng)營+集中招采”新模式 像抓課堂一樣抓食堂管理

德州新聞網(wǎng)訊(賈鵬 趙世振)土豆燉雞、把子肉、炒豆角、大米粥……10月15日,在樂陵市鐵營中學(xué)食堂,學(xué)生們秩序井然,8人一組圍坐在餐桌前,分餐值日生把熱騰騰的午餐一一分發(fā)到同學(xué)手中。

“不僅讓孩子們吃得飽,更要吃得好、吃得健康?!辫F營鎮(zhèn)學(xué)區(qū)主任、中學(xué)校長王瀟雨說,鐵營中學(xué)現(xiàn)有師生500余名,在實(shí)施食堂自營以前,就餐學(xué)生有300多人,今年學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)自營后,飯菜升級為“兩葷兩素一粥”,學(xué)生全部報(bào)名在食堂就餐,家長對學(xué)校的滿意度也大幅提高。

“小食堂,大民生。辦好學(xué)校食堂,讓學(xué)生和家長滿意是件民生大事?!睒妨晔薪逃腕w育局局長溫海東說。今年9月,樂陵市立足實(shí)際情況,探索建立“學(xué)校食堂自營+食材集中招采”新模式,采取分類部署、同期推進(jìn)的工作方式來推動學(xué)校食堂自主經(jīng)營,并對9大類食材進(jìn)行公開招標(biāo)采購,全市所有學(xué)校食堂在中標(biāo)企業(yè)中擇優(yōu)選取并簽訂采購合同。目前,該市中小學(xué)食堂全部實(shí)現(xiàn)自主經(jīng)營。

樂陵市像抓課堂一樣抓食堂管理,選派92名責(zé)任督學(xué),掛牌督導(dǎo)校園食品安全工作。實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程,學(xué)校食堂全部納入遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺,實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂加工、烹飪、留樣等重點(diǎn)區(qū)域和操作環(huán)節(jié)監(jiān)控全覆蓋。

在樂陵市阜昌中學(xué)食堂,“一粥一飯,當(dāng)思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱”等標(biāo)語在潛移默化中觸動著學(xué)生的心靈?!笆程貌粌H是學(xué)生吃飯的地方,更是育人的場所。作為一個(gè)開放共享的教育場所,食堂設(shè)施和布置可以為學(xué)生科普健康膳食知識、涵養(yǎng)勤儉節(jié)約等傳統(tǒng)美德,同時(shí)也可以作為勞動教育和開展特色課程的場所?!睒妨晔薪腆w局副局長石猛說。該市還在各學(xué)校食堂設(shè)立意見箱,廣泛征求家長及師生意見建議。截至目前,收到意見建議200余條、問題線索61條,已全部反饋整改落實(shí)到位。

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