德州新聞網(wǎng)訊（記者 石秀秀 通訊員 岳長凱）5月31日，在德州市第一中學(xué)食堂，德城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員查看了從業(yè)人員健康證、食品采購票據(jù)臺賬等，并對餐飲用具的清洗、消毒及食堂的衛(wèi)生環(huán)境等進(jìn)行了仔細(xì)檢查。

為做好中高考餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，連日來，德城區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉、科所聯(lián)動(dòng)，開展中考、高考餐飲食品安全專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂“兩個(gè)責(zé)任”和食品安全保障措施落實(shí)情況、食品加工場所環(huán)境和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、食品原料采購查驗(yàn)、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等方面的情況，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令立即整改。

做好排查整治的同時(shí)，執(zhí)法人員對每個(gè)食宿點(diǎn)進(jìn)行全程監(jiān)督，做到定點(diǎn)定人定責(zé)，對每個(gè)點(diǎn)位的食品原料采購驗(yàn)收、粗加工、餐具消毒、加工烹飪、備餐、分餐、食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施全程監(jiān)督，切實(shí)做好檢查指導(dǎo)工作。同時(shí)，對高考考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營店進(jìn)行監(jiān)督檢查，針對學(xué)生易消費(fèi)的乳制品、飲料、糖果、肉制品、冷凍冷藏食品等方面進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)格檢查食品是否有假冒偽劣、過期、“三無”及霉變現(xiàn)象。對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，督促整改落實(shí)。

此外，加強(qiáng)中高考期間食品安全常識宣傳，增強(qiáng)廣大考生和家長食品安全意識，暢通投訴舉報(bào)渠道，提高食源性疾病等突發(fā)事件“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警、早處置”的反應(yīng)能力。