飯點(diǎn)開(kāi)始，忙碌的王敏化身服務(wù)員把熱情傳遞給顧客

工作中始終保持一絲不茍

與廚師長(zhǎng)檢查當(dāng)日食材

用心對(duì)待每一位到店顧客

王敏把自己拓展產(chǎn)品的路徑做成地圖

□本報(bào)記者趙治紅 劉振興 陳昊攝影報(bào)道

“‘巧?！裉斓耐赓u(mài)已售罄，感謝大家支持！”1月25日，鄉(xiāng)村廚房老味道總經(jīng)理王敏在視頻中向顧客致謝。從餐飲新手到項(xiàng)目帶頭人，這位1985年出生的萊蕪姑娘，已在德州走過(guò)了18年的創(chuàng)業(yè)路。

2007年，王敏放棄父母安排的穩(wěn)定工作，獨(dú)自來(lái)到德州。一次偶然的機(jī)會(huì)，她結(jié)識(shí)了鄉(xiāng)村廚房董事長(zhǎng)張召明并加入公司。從基層服務(wù)員起步，她憑借認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度和靈活處事的能力，很快便晉升為經(jīng)理。

敢闖敢試，更能為商機(jī)堅(jiān)守付出。2014年前后，線上市場(chǎng)悄然興起，王敏主動(dòng)提議開(kāi)展禮品業(yè)務(wù)，并親赴陽(yáng)澄湖考察大閘蟹，一舉帶動(dòng)了禮品銷(xiāo)售的成功。此后，她陸續(xù)拓展了海參、蟲(chóng)草等產(chǎn)品。2023年，為尋找高品質(zhì)蟲(chóng)草，王敏前往西藏，忍受著高原反應(yīng)與飲食不便，連續(xù)15天以泡面充饑，最終帶回了優(yōu)質(zhì)貨品。

面對(duì)日益激烈的餐飲競(jìng)爭(zhēng)，王敏主動(dòng)求變。今年春天，她赴煙臺(tái)萊州考察“巧?！苯铑^巴腦火鍋?lái)?xiàng)目，認(rèn)定其市場(chǎng)潛力后，每月往返兩地學(xué)習(xí)并打磨產(chǎn)品。同時(shí)，她通過(guò)短視頻推廣和線上外賣(mài)拓展銷(xiāo)售渠道，“巧牛”雖未正式營(yíng)業(yè)，卻已憑優(yōu)質(zhì)食材和獨(dú)特口味收獲青睞，每日訂單不斷。

王敏的創(chuàng)業(yè)理念樸實(shí)而堅(jiān)定，她始終堅(jiān)持食材溯源、品質(zhì)為先：“做餐飲，根子上就是做食材；做食物，說(shuō)到底憑的是良心。我就想讓身邊的人，都能吃上一口放心菜?！?/p>