近代運河德州段上的商船
摶土燒磚在德州民間有著悠久的歷史,磚窯眾多,但屬官府所建、所管,專為官方燒制磚瓦成為燒制修筑皇宮皇城皇陵及長城“貢磚”的窯廠并不多見,目前能確認(rèn)的是位于德州市德城區(qū)黃河涯鎮(zhèn)窯上村的明代官窯遺址,曾建有七十二連窯。這里燒制的磚敲之有聲、斷之無孔、不堿不蝕、茁實堅硬。明史載有“建故宮有德州窯制磚”;《文物天地》雜志上曾載文說,在古長城上發(fā)現(xiàn)“德州窯制”青磚。其磚歷經(jīng)數(shù)百年仍堅固完好,生產(chǎn)質(zhì)量之高,制作技術(shù)之精湛由此可見。
明初為建磚城開窯燒磚
德州官磚窯建于何時,規(guī)模有多大?據(jù)民國《德縣志》記載:“明洪武三十年(1397),筑衛(wèi)城磚不足,于城南開窯燒磚。今窯上、伙房二村其故址也。”有關(guān)地名史料記載,“明洪武年間,德州建城,在此建窯燒磚,形成村落,故名窯上?!薄按说叵禑u工人伙房,故名伙房?!薄耙驘u工人和收購柴草者在此支錢,故名錢莊?!痹诟G上村西南500米有一“齊莊”,是窯工集合干活的地方。據(jù)黃河涯鎮(zhèn)窯上村黨支部書記張貴興介紹,窯上官窯遺址上還有兩個村,那就是上世紀(jì)90年代和錢莊村合并的馬莊村、陳莊村,當(dāng)?shù)卮迕穹Q“前馬后陳”。德州磚窯在明代“設(shè)工部營繕分司督之”,派遣官吏于各地管理官窯具體事務(wù)。馬莊村是管理德州磚窯的正職府邸,陳莊村是副職府邸。
據(jù)實地考察,德州磚窯系群體窯,窯址范圍南北長約1200米,東西寬約500米,占地面積60公頃,共有磚窯72座,排列十分密集。新中國成立后,伙房村北尚存殘窯17座,均為圓形柴窯,就是業(yè)界常說的“饅頭窯”。從文獻(xiàn)記載的窯戶數(shù)與遺留的窯址數(shù)來看,基本是一戶一窯。在德州的磚窯中,“窯”是基本的生產(chǎn)單位。一座“窯”實際上就是一個制磚手工作坊。再從保存下來的明代舊磚實物上的印記文字中得知,每座“窯”內(nèi),都是由“窯戶”“作人”“匠人”“工人”組成?!案G戶”是由官府調(diào)發(fā)來的窯場窯主;“作人”是窯場生產(chǎn)的參與者與組織者,即“工頭”,也就是德州老手藝人所說的“掌作的”;“匠人”是在窯場中從事制磚與燒制的技術(shù)工匠;“工人”則是在窯場中從事取土、篩土、濾泥、踩泥、制胚、裝窯、運柴、燒窯、洇水、出窯、裝運等各個燒制磚工序上的直接勞動者。以上四種人均稱“陶人”。據(jù)現(xiàn)存每座窯址的實際容量與勞動量估算,每座窯連同窯戶、作人、匠人及工人一并考慮,至少不下50人,可知明代德州官磚窯的“陶人”,約3600人。
德州官磚窯的生產(chǎn)規(guī)模很大。根據(jù)窯址推算,德州官磚窯的窯體高度為6米,窯膛直徑4米,高5米,每窯體積為62.8立方米,容磚大約1500—3000塊。生產(chǎn)一窯磚的時間30天以上,其中燒窯時間為15天,洇窯7天,裝窯與起窯5天,必要維修時間為3天。每座窯一年可產(chǎn)磚3萬塊,72座窯可產(chǎn)磚216萬塊。按每塊磚用柴(棉柴、豆秸、雜木)5公斤計,德州官磚窯年需柴草近1000萬公斤。按用工3600人計算,每人每天消費糧食1公斤計,每天需糧3600公斤。
生產(chǎn)城磚、貢磚,后官督商辦
德州官磚窯的生產(chǎn)時間大體可劃分為三個階段:即為德州建城燒磚階段,簡稱為城磚階段;供北京修建紫禁城燒磚階段,簡稱貢磚階段;窯戶承包經(jīng)營階段,簡稱窯戶階段。其中,城磚階段,應(yīng)是洪武三十年(1397)前后;貢磚階段,應(yīng)是永樂初年至嘉靖初年;窯戶階段,即嘉靖初年至明朝末年。明代中期,德州磚窯廠調(diào)發(fā)的“窯戶”是官府編有匠籍的匠人,他們在德州磚窯廠是輪班服役,無償勞動。“窯戶”的生產(chǎn)積極性不高,生產(chǎn)效益自然受到影響,“費往往倍蓰民間,而工不能半”。這種情況迫使統(tǒng)治者不得不對工匠服役制度進(jìn)行改革。明嘉靖九年(1530),將河南、直隸河間府的磚窯一律“停擺”,由工部發(fā)放磚價銀,在德州開窯招商。被招承辦磚窯的經(jīng)營者稱為“窯戶”。這樣德州的磚窯廠也由官辦變?yōu)楣俣缴剔k,生產(chǎn)效益也“視昔加倍”,民營磚瓦窯業(yè)便逐漸取代官營窯業(yè)而發(fā)展起來。
清初沿用明制,到清順治十八年(1661)“裁工部營繕分司,以山東巡撫領(lǐng)之”,德州知州承辦,德州吏目分管,所燒之磚,專供朝廷修建宮殿、城池之用,故稱為“貢磚”或“城磚”。
黃河積土宜燒磚 漕運帶磚達(dá)南北
運河沿線城鎮(zhèn)星羅棋布,為什么明代要選擇德州城南窯上村建官窯呢?
一是與當(dāng)?shù)厮撂卣饔嘘P(guān)。窯上及周圍村莊地處黃河沖積平原,土壤細(xì)膩無雜,含鐵量適中,層層疊疊,許多地方下挖1米多,就有一層紅、一層黃、一層白的土,俗稱“蓮花土”。這種土燒制的磚,異常堅硬,敲起來有一種悅耳的聲音。
二是與運河水運有關(guān)。“玉河秋水流涓涓,舳艫運磚如絲連?!钡轮莨俅u窯緊靠運河,交通便利,燒出的磚可直接裝船運往京城?!凹Z運帶磚”。窯上貢磚在明初“就漕艘搭解,后遂沿及民船裝運?!惫倜裆檀蓭Тu料是強(qiáng)制性的,也是義務(wù)性的,如有損失,還要責(zé)令帶運者賠償。明天順年間規(guī)定,糧船每艘?guī)С谴u40塊,民船依船頭長短每尺帶6塊。弘治八年(1495)規(guī)定:“一應(yīng)官民馬快運糧等船”均應(yīng)帶磚,惟“薦新進(jìn)鮮黃船”除外,以保障皇帝享用。此外,史料還記載了雇船運磚的辦法。永樂年間,北京初建,貢磚用量甚巨,搭載之磚不敷用。遂命河南、山東、直隸各省巡撫及督僉所屬軍衛(wèi),量起人夫,措置車船,專門運磚,官府給以適當(dāng)腳價。嘉靖四年(1525),也命雇船運解搭載貢磚,其腳價由各司、府、州、縣攤出。磚料所過地方還要供應(yīng)腳夫口糧。在京城大興土木時,運磚成為運河上軍商民的額外苦役、沉重負(fù)擔(dān)。官員張瀚在其《暫免運磚以恤運軍疏》中說:“糧運帶磚,始于一時權(quán)宜,今已遵行年久……往運河渠通利,加帶不勝苦難,然數(shù)止四十八塊,不令過重以傷挽力。繼因工作迭興,用磚漸多,加帶亦漸增益,以至載重難行?!币虼怂髸好膺\磚,但未被皇帝采納。
三是與德州衛(wèi)所重鎮(zhèn)有關(guān)。明洪武九年(1376),以原守御千戶所改建為“德州衛(wèi)”,駐儒學(xué)后東。領(lǐng)左、右、中、前、后、中左6個千戶所,中所附州治內(nèi)。永樂五年(1407),以安置“靖難之役”的官兵,擴(kuò)大北方軍糧供應(yīng),并為遷都北京做準(zhǔn)備為由,在德州又增設(shè)了德州左衛(wèi),史稱“正左二衛(wèi)”。德州衛(wèi)“其軍屯半與州境相接,半則散寄于各州縣運河一帶,衛(wèi)屯綿亙二三百里。”據(jù)統(tǒng)計,正、左二衛(wèi)屯軍約11200人,德州境內(nèi)約7000人。至明萬歷年間德州左衛(wèi)為3851人,德州衛(wèi)為7200余人。德州窯戶不足3600人,均來自于周圍各縣派出的青壯年徭役?!案G上的飯,拿命換。”燒磚是一種重體力勞動,既苦又累,容易滋生事端。而德州衛(wèi)所可以防止這一情況的發(fā)生。
四是與德州工匠燒造工藝嫻熟、技術(shù)精湛有關(guān)。德州官磚窯燒出的磚品種齊全、質(zhì)量上乘、色澤純正、形狀規(guī)整。有詩云:朱花鈐印體制精,陶模范埴觚棱好。
18道工藝成就德州官窯盛名
德州貢磚的高質(zhì)量來自于工匠對整個工序18道工藝的一絲不茍。
從原料開始德州貢磚就已經(jīng)占據(jù)了優(yōu)勢。除了土質(zhì)好,德州貢磚的燒造工藝也十分考究,包括選土、碎土、澄泥、熟土、制坯、晾坯、驗坯、裝窯、焙燒、洇窯、出窯等18道工藝。德州貢磚的制作特別精細(xì),選土、碎土完成后,要用大小篩子篩過,然后像濾石灰一樣,將土用運河水(俗稱陽水)濾滿一池,不斷加水沉淀,目的是去除土中的雜質(zhì)——讓輕質(zhì)的樹葉、根莖漂起來,撈走,而較重的碎石則沉淀下去。這個階段叫作“澄泥”,是其他手工磚很少使用的工藝。澄泥完成后,分層取泥,通過人或牲畜的反復(fù)踐踏,使泥完全軟爛熟化,這道工序稱為“熟泥”。踩好的泥要用草苫蓋起來,放置半個月左右,稱之為“養(yǎng)泥”。養(yǎng)泥結(jié)束后,將泥土取出,用木棒反復(fù)碾打,使其無氣孔,每摔打一遍要燜上二至三個小時,稱之為“醒泥”,就像做饅頭揉面塊那樣,讓面塊醒一醒。這時的泥軟硬適度就可以做磚坯了?!爸婆鳌?,既是力氣活,更是技術(shù)活。光有力氣可不行,扣坯子的時候必須一次成型,四角四棱、填滿填實,不能有任何缺陷。磚的種類有城磚、副磚、券磚、斧刃磚、線磚、平身磚、望板磚、方磚。尺寸規(guī)格有二尺、尺七、尺五、尺二、尺四等八個規(guī)格,最重的約有40公斤。當(dāng)時各窯場都設(shè)專人檢查磚坯質(zhì)量,要求棱角分明,光滑平正。凡質(zhì)量不合格者,即踹爛返工,故一個工匠每天一般只脫二三百塊磚坯,熟練的工匠老手最多也只能脫上400塊。晾坯過程中,還有一個小工序,就是蓋上戳印。印上通常要標(biāo)明燒造年代、督造官員、窯戶(窯主)姓名、匠作姓名等內(nèi)容,便于日后的工程監(jiān)理。
干透的磚坯經(jīng)過嚴(yán)格的驗坯后,送入窯中,交叉碼放,保證每塊磚都能均勻受熱。裝窯完成后在窯頂覆磚、封土,進(jìn)入焙燒程序。燒窯用的燃料多用棉柴和豆秸。因為用棉柴和豆秸燒的磚火勻,質(zhì)量也有保證。燒磚須由經(jīng)驗豐富的火把式掌握火候,什么時候磚窯冒出的煙,聞出香噴噴氣味時就可?;鹆?。每窯磚一般要燒制半個月,再封窯澆水洇7至15天,然后出窯。出窯后,磚變成豆青色,溫潤如玉。檢驗后,每塊磚再用黃裱紙封住,然后用小拱車推到運河碼頭,搭裝漕船或民船運往通州,再轉(zhuǎn)運京師工程用地。
時至今日,德州官磚窯已了無痕跡。那些在金碧輝煌的宮殿墻壁上的德州貢磚,雖歷經(jīng)600余年的寒來暑往,但仍不蝕不堿,屹立在風(fēng)霜雨雪中,見證著這一方沃野的滄桑巨變。