4月3日，在淄博市高青縣黑里寨鎮(zhèn)的山東昊瑞農業(yè)科技發(fā)展有限公司的大棚里，一畦畦菠菜鮮嫩喜人。農戶們手腳麻利地割下菠菜，修掉老葉、捋凈毛根，再把長短齊整的菠菜一棵棵碼進泡沫箱，等著送到消費者的餐桌上。

“咱這砂壤土里的菠菜，根扎得深，養(yǎng)分足，葉子厚實又鮮嫩，品質上佳。高峰期咱全鎮(zhèn)一天就能賣出50多萬斤，年產(chǎn)值近8億元。”山東昊瑞農業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理伊善嶺說。

這份長在黃河岸邊的家常美味，不只是當?shù)乩习傩詹妥郎系摹俺？汀?，更是一路“闖”進了長三角、粵港澳大灣區(qū)，如今更是成功打入盒馬鮮生高端市場，成了蔬菜界的“明星菜”。

作為百姓餐桌上的常見蔬菜，菠菜早已成為高青縣的特色名片。2023年12月，以小葉菠菜為代表的“高青菠菜”成功入選全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品名錄；當?shù)剡€建成兩個粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地，讓高青菠菜順利直供粵港澳大灣區(qū)市場。而隨著與盒馬鮮生的深度合作，這棵小小菠菜又解鎖了品牌化、高端化發(fā)展新場景。

3月25日，幾輛滿載新鮮菠菜的冷鏈貨車，從黑里寨鎮(zhèn)高青農產(chǎn)品物流集散交易中心啟程，直奔華南、華東地區(qū)的盒馬鮮生門店?！岸潭倘齻€月，已有差不多10萬斤高青菠菜，被端上了當?shù)乩习傩盏牟妥馈！币辽茙X說，穩(wěn)定的銷路，讓種植戶心里有了底，再也不用愁“種得多、賣不出”，這棵小青菜的身價也跟著漲了不少，市場競爭力更是一天比一天強。

“直通盒馬”的菠菜，有什么特別的“門檻”？伊善嶺說，頭一條硬規(guī)矩就是零藥殘，一點都不能含糊。除此之外，菠菜長短需基本一致，葉片圓潤周正、顏色深綠，這些都是基本的“品貌”條件。

談及與盒馬鮮生的合作，伊善嶺表示，是高青菠菜的種植規(guī)模和過硬品質，吸引對方主動“敲門”。作為高青菠菜的集中種植區(qū)，黑里寨鎮(zhèn)的菠菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已有20余年。目前，全鎮(zhèn)菠菜種植面積已超2萬畝，同時在河北、內蒙古等地開展1.2萬畝菠菜“飛地”種植，實現(xiàn)全年各時段菠菜供應。當?shù)剡€培育了近30名“菠菜經(jīng)理人”，帶動5000多人從事菠菜種植、采收、運輸?shù)认嚓P工作，是名副其實的“菠菜小鎮(zhèn)”。

完備的產(chǎn)業(yè)規(guī)模、成熟的產(chǎn)業(yè)鏈條，再加上粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地等高端市場的直供經(jīng)驗加持，讓高青這棵小菠菜不斷煥發(fā)新活力。如今，當?shù)卣e極規(guī)劃建設“盒馬村”“盒馬小鎮(zhèn)”，通過訂單農業(yè)精準對接市場需求，推動優(yōu)質菠菜走向更廣闊的全國市場。

3月下旬，黑里寨鎮(zhèn)成功拿下有機轉換認證證書，為菠菜產(chǎn)業(yè)再添“金字招牌”?！坝袡C”，意味著明確的標準和門檻，從種子到土壤，從肥料到水分，從管理到追溯，都有了要對照的種植和管理清單。所以從一定程度上來講，有機轉換認證是傳統(tǒng)種植向有機農業(yè)升級的關鍵跳板，既能補綠色生產(chǎn)短板，也打破了“有好菜賣不上好價”的尷尬局面。

■記者手記

小菠菜的“青春密碼”

黑里寨鎮(zhèn)的菠菜能從家常小菜躋身高端市場，其背后有什么讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)“青春活力”的密碼？過硬的種植品質、精細的產(chǎn)業(yè)分工與合理的增收機制，三者相輔相成。

如今，當?shù)匾研纬煞止っ鞔_、環(huán)環(huán)相扣的菠菜產(chǎn)業(yè)鏈，“一把鐮刀掙百元”在當?shù)乜诳谙鄠?。按?guī)矩算，割1斤菠菜能掙1塊錢，一個標準箱裝20斤就是20元，熟練工一天能割10箱，一天就能掙200元。而且每年5月到9月，不少農戶還會去內蒙古等地季節(jié)性割菜，收入更可觀。

與此同時，黑里寨鎮(zhèn)還推行“交易中心+合作社+農戶”的利益聯(lián)結機制，從經(jīng)營純利潤中拿出部分，按5：3：2的比例進行二次分配。這不僅讓農戶多了一份收益，還壯大了村集體經(jīng)濟，為鄉(xiāng)村基礎設施建設、公共服務提升提供了穩(wěn)定資金保障。