在古代，寒冷幾乎是人們的終極恐懼。從甲骨文“寒”看，這個字所描繪的情景是一間屋子里，一個人弓著身子躺在柴草之上，門口的水已經(jīng)凍成了冰。在北方地區(qū)，小寒往往比大寒更冷，所以有“小寒勝大寒，常見不稀罕”的說法，更何況，今年的小寒臨近“三九”，更是冷上加冷。

不過，現(xiàn)代人卻能從寒冷中找到別樣的樂趣。新年之際，“好運山東 活力冰雪”第二屆山東省冰雪消費季拉開帷幕。全省各地的滑雪愛好者們，在銀裝素裹的賽道上，展開速度與技巧的巔峰對決。接下來，冰雪“一票通”、冰雪直通車、全民健身賽事等活動，將再給山東冰雪運動添把“火”。

省體育局黨組成員、副局長欒風(fēng)巖介紹，目前，全省冰雪運動參與人次已突破2000萬，相關(guān)市場主體超2000家，冰雪消費規(guī)模達(dá)93.2億元。此外，今年山東出臺了冰雪消費季補貼政策，進一步降低了參與門檻，為冰雪消費注入了強勁動力。

入冬之后，各種氣象要素幾乎都在做“減法”：日照在減少，降水在減少，氣溫在降低。但從小寒節(jié)氣開始，有些氣象要素做起了“加法”。比如，降水量增加了，氣溫降低，更顯長夜漫漫。所以，諺語說：“小寒風(fēng)緊夜更長?！?/p>

小寒的習(xí)俗大多與吃有關(guān)，比如南京人會在此時煮菜飯，廣東人要吃糯米飯，而山東人更愛吃羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤地瓜。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食補調(diào)養(yǎng)身體的做法。

近年來，隨著人們養(yǎng)生意識的提高，“三九貼”“三九灸”“三九推”也越來越火。在中醫(yī)看來，此時人體氣血陽微陰盛，易受寒邪侵襲，各種呼吸道疾病、消化道疾病、風(fēng)濕免疫疾病、脊柱骨關(guān)節(jié)疾病等虛寒性病癥容易發(fā)展或加重?！叭拧碧觳捎弥嗅t(yī)外治療法，有助于筑牢健康防線。

（大眾新聞記者 張九龍）

作者：張建志，德州省級非遺代表性項目德州剪紙市級代表性傳承人

創(chuàng)作思路：作品以傳統(tǒng)剪紙工藝為載體，以圓融團花構(gòu)圖再現(xiàn)“圍爐煮茶”之景。松枝、梅花等冬日元素與“寒”字交織，既呼應(yīng)時節(jié)之韻，亦展現(xiàn)相聚之暖與生活之美。

（大眾新聞記者 張依盟）

小寒，是二十四節(jié)氣中的倒數(shù)第二個節(jié)氣。天氣雖寒，但也預(yù)示著新年和春天就要到來了。小寒節(jié)氣的到來，不僅意味著春天走近，也意味著氣溫將進一步降低，寒冷成為這個時節(jié)的主題。

在山東，小寒和大寒期間是一年中最冷的時段。雖然天氣寒冷，但也是冬季最有魅力的時刻。冰瀑、霧凇、鳥浪、海水冰封等冬日奇觀在這個時間段一同出現(xiàn)。

淄博的潭溪山冰瀑素有“魯中第一瀑”之稱。每到冬季，這里的山野化身冰雪世界，高山雪景、森林霧凇隨處可見，高空玻璃橋、齊長城清川上洞穴崖壁酒店、森林木屋、高空酒店、潭溪山莊或隱藏于山間或“懸掛”于崖壁，休閑野趣感十足。

潭溪山在每年的冰瀑節(jié)時都會依托斷崖、飛瀑、裂谷、洞穴等多樣地質(zhì)地貌，按照生態(tài)環(huán)保和藝術(shù)創(chuàng)意要求，打造巧奪天工的崖壁冰瀑奇觀。迎賓瀑布位于景區(qū)入口處，冰瀑高度差30余米，寬約100米，極具視覺沖擊力，是眾多游客的必打卡地。

（大眾新聞記者 唐曉寧）

小寒節(jié)氣，預(yù)示著進入了一年中最寒冷的時段。對山東人來說，這樣的天氣里，飲食講究的不是花樣，而是熱乎、順口、能頂事。在不少山東家庭，小寒餐桌上最常見的菜，是一鍋白菜燉豆腐。

入冬后的大白菜經(jīng)過低溫生長，纖維收緊，口感反而變得清甜。小寒時節(jié)，正是白菜最耐燉、最有滋味的時候。切段下鍋，小火慢煨，菜幫逐漸變軟，菜葉吸進湯汁，一鍋菜看著簡單，卻很“熨帖”。

豆腐是這道菜的關(guān)鍵搭配。山東多用老豆腐，質(zhì)地結(jié)實，不易散。切塊后直接下鍋，或先略煎再燉，都能在長時間加熱中保持形狀。隨著燉煮進行，豆香慢慢融入湯里，讓整鍋菜多了一層厚度。有的家庭還會加幾片五花肉或凍豆腐，讓湯汁更有層次。

小寒為什么吃這道菜？老一輩的說法很實在：天冷，腸胃容易受涼，吃得太油膩反而不舒服；白菜清爽，豆腐溫和，搭配在一起，既能補充熱量，又不容易“頂胃”，是適合連續(xù)寒冷天氣下的日常飲食。

如今，山東各地農(nóng)貿(mào)市場和商超中，冬儲白菜和老豆腐長期作為基礎(chǔ)食材上架；在社區(qū)食堂、居民家庭里，以白菜、豆腐為主的燉菜出菜頻率較高，是餐桌上的常見選擇。

小寒不需要復(fù)雜的儀式感。一鍋燉透的白菜豆腐，就是山東人應(yīng)對寒冷最實在的方式。

（大眾新聞記者 王鶴穎）

“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖?！毙『畷r節(jié)，寒氣當(dāng)令，萬物斂藏，人體的陽氣也潛于內(nèi)。養(yǎng)生之道，重在“御寒保暖、補腎藏精”。

此時，防寒是養(yǎng)生的第一要務(wù)。尤其要注意頭、頸、背、足等關(guān)鍵部位的保暖。外出時戴上帽子、圍巾，穿著保暖的鞋襪，可防止寒氣侵襲。室內(nèi)取暖需注意空氣濕度，避免過于干燥。俗話說“寒從腳下起”，每日用溫?zé)崴菽_，并按摩腳底涌泉穴，有助于驅(qū)散寒氣，促進血液循環(huán)。

中醫(yī)認(rèn)為，冬季對應(yīng)腎臟，小寒時節(jié)正是補腎藏精的黃金期。飲食上應(yīng)遵循“溫補”原則，多食用性質(zhì)溫和、能補益腎陽和滋養(yǎng)陰血的食物。羊肉、雞肉、牛肉、核桃、黑芝麻、黑米、黑豆、栗子等都是不錯的選擇?？蛇m當(dāng)搭配山藥、枸杞、紅棗等食材，熬制溫補的湯粥。切記避免生冷、黏硬的食物，以免損傷本就偏弱的脾胃陽氣。

運動方面，不宜大汗淋漓，以免陽氣外泄?？蛇x擇在陽光充足、相對溫暖的時候，進行太極拳、八段錦、散步等舒緩運動，達(dá)到微微發(fā)熱即可。

“冬練三九，小寒養(yǎng)藏?！弊屛覀冺槕?yīng)天時，悉心養(yǎng)護，以飽滿的蓄積，迎接不遠(yuǎn)處的春天。