□尹曉華

小時(shí)候，我對(duì)桃花不怎么感興趣，這玩意兒，再好看它也不能吃，但是樹(shù)上的桃子和餐桌上的桃膠，卻總讓我垂涎三尺。

大概每年這個(gè)時(shí)候，所有的桃樹(shù)都掛滿了桃子，這時(shí)的桃子，都是雞蛋般大小，青紅不一，參差不齊，遍體毛糙，還有澀澀的苦味，我們管它叫“毛桃”，就這品相和味道，我們還得變著法兒去摘。舅舅家門(mén)前也有一棵桃樹(shù)，掛滿了桃子，沉甸甸的，壓彎了樹(shù)枝，總引得路過(guò)的小伙伴們直流口水。別人家的桃子，都被我們這幫“孫猴子”吃得差不多了，只有舅舅家的桃子，還掛在樹(shù)上，安然無(wú)恙，倒不是樹(shù)高摘不到，而是舅舅家的大黃狗，像“哮天犬”似的，兇得不得了，無(wú)人敢惹。

記得有一次去舅舅家，碰巧舅舅正坐在桃樹(shù)下面的石頭上乘涼，我走過(guò)去一邊幫舅舅扇風(fēng)，一邊瞅著樹(shù)上的桃子，直吞口水。舅舅佯裝不知道我的心事，慢騰騰地爬到樹(shù)上，摘了幾個(gè)個(gè)頭較大的桃子給我吃，我就跟“孫猴子”吃“蟠桃”一樣，津津有味地吃著，心里別提有多美。

俗話說(shuō)“梨飽桃荒”，幾個(gè)桃子下肚了，消得賊快，不一會(huì)兒就覺(jué)得餓了。只見(jiàn)舅媽拿來(lái)一個(gè)鋪著粽葉的盆，來(lái)到桃樹(shù)下采桃膠，把晶瑩剔透的桃膠撥弄下來(lái)，放在棕葉上。我覺(jué)得挺好玩，也來(lái)采。采桃膠這活兒，是需要技巧的，手要輕，力要?jiǎng)?，才能不弄亂桃膠，不臟自身。舅媽心細(xì)，采完了，手上都是干干凈凈的。而我，毛手毛腳，將桃膠弄得十分凌亂，還弄得手上臟兮兮的，事后打了半桶井水，在那搓了半天，才弄干凈。心想，為了桃膠的美味，多臟也是值得的。

舅媽把采來(lái)的桃膠，用井水泡發(fā)，然后生火燒鍋，開(kāi)始做菜。舅舅家的柴火灶，真是好燒，煙小火大，十分給力。舅媽在大鐵鍋里淋了一小勺油，等鍋里燒得快冒煙了，便把泡發(fā)好的桃膠倒進(jìn)大鐵鍋里，霎時(shí)，“噼里啪啦”一陣響，鍋里的桃膠歡快地跳著舞，煞是好看。舅媽見(jiàn)炒得差不多了，便舀點(diǎn)井水沿鍋一圈淋下，隨著冷熱交替的聲音，桃膠開(kāi)始“咕嚕咕?！钡胤瓭L著，一會(huì)兒就成了黏稠狀。然后擱些鹽，淋上豆豉油，加上辣椒粉，撒上蔥花，翻勻出鍋。麻利的舅媽，一連串的動(dòng)作，一氣呵成。那個(gè)香啊，滿屋子都是。只聽(tīng)舅媽吆喝一聲：“吃飯啦！”舅舅才慢條斯理地?fù)u著蒲扇走了過(guò)來(lái)。饞了半天的我，盛飯，舀桃膠，攪拌，也是相當(dāng)?shù)芈榱??！皢昀病睅紫?，兩碗大米飯下肚，意猶未盡，回味無(wú)窮。至于當(dāng)時(shí)好吃到什么程度，我實(shí)在找不出詞來(lái)形容，反正像豬八戒吃人參果，總覺(jué)得吃不夠。

時(shí)間過(guò)得真快，一晃幾十年過(guò)去了，兒時(shí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，往往是刻在骨子里的深情，難以忘懷。澀澀的桃子，黏稠的桃膠，連同童年里那些美好的記憶已化作了我淡淡的鄉(xiāng)愁。