??? 中國(guó)是文明禮儀之邦，山東圣人先賢眾多，家鄉(xiāng)齊河更是十分講究禮儀的地方。我在北京工作生活了五十八年，我生活經(jīng)歷豐富，飽經(jīng)滄桑。我在部隊(duì)當(dāng)過兵，住過軍營(yíng)，也住過山溝郊外帳篷；在工廠做過工，住過集體宿舍；在農(nóng)村當(dāng)過工作隊(duì)長(zhǎng)，與農(nóng)民兄弟一起種過田，住過農(nóng)民的土坯大炕。在電信部當(dāng)過小頭頭，住過平房大雜院，也住過高樓大廈。多年來，我與農(nóng)民、工人、軍人、干部，男女老幼有過廣泛的接觸，因此，對(duì)老北京人的習(xí)俗禮儀還是比較了解的。
??? 老北京人與齊河人有許多相通之處，都有熱情、誠(chéng)懇、實(shí)在、大方等美德。但在接人待物、禮尚往來、習(xí)俗禮儀等諸多細(xì)節(jié)上也存在著不少差異，現(xiàn)列舉日常生活中經(jīng)常遇到的幾件事例供鄉(xiāng)親好友對(duì)照相互之間的差異，這些差異不能說那個(gè)好，那個(gè)孬，而是各有長(zhǎng)短罷了。
??? 一、遇到熟人打招呼，相互問候。
??? 家鄉(xiāng)齊河人，每天早飯前后出門碰到熟人打招呼，是根據(jù)不同對(duì)象、不同地點(diǎn)有不同的表達(dá)，如遇到上班的人問一聲——“上班去啊”，遇到送孩子上學(xué)的問一聲——“送孩子啊”，遇到早上晨練問一聲——“去活動(dòng)活動(dòng)啊”，總是很自然得體。而老北京人每早出門遇到熟人打招呼大多是問——“早??！吃了嗎你吶？”基本上是千篇一律。這種問候本無可厚非，但如果不講場(chǎng)合、不看對(duì)象就會(huì)鬧笑話。我住平房大雜院時(shí)，因?yàn)橐话愣际鞘畮讘簟资畱艄靡粋€(gè)廁所，有一位老北京鄰居，經(jīng)常是不論誰從廁所出來總是習(xí)慣的問一句：“早??！吃了嗎你吶？ ”弄得對(duì)方很尷尬，不好回答，說吃了說沒吃都不合適。
??? 還有一次，我因耳疾住院，臨床一位老北京人耳聾的厲害，一天早飯后醫(yī)生查房，醫(yī)生問他：“有大便嗎？ ”因?yàn)樗?xí)慣了“吃了嗎你吶”這種問候，還以為是問他吃飯了嗎，他回答：“吃了！ ”逗得在場(chǎng)的人哄堂大笑。
??? 二、請(qǐng)人赴宴，如何向被邀請(qǐng)人發(fā)出邀請(qǐng)？
??? 家鄉(xiāng)齊河人在有喜事或朋友聚會(huì)、求人辦事，請(qǐng)人吃飯時(shí)，一般是發(fā)請(qǐng)?zhí)?，有專人送去。其他事，在通訊不發(fā)達(dá)的時(shí)候，由請(qǐng)客人專門上門去請(qǐng)，現(xiàn)在基本上用電話發(fā)出邀請(qǐng)。一般都是提前一兩天即可。
??? 但是，老北京請(qǐng)人赴宴很有講究，素有提前三天為“請(qǐng)”，提前兩天為“叫”，當(dāng)天通知為“提摟”，當(dāng)天“提摟”一般認(rèn)為這是對(duì)人不尊重、不禮貌的表現(xiàn)。但也不是千篇一律，發(fā)小、鐵哥們相互間可以不太講究。
??? 三、酒場(chǎng)宴請(qǐng)敬酒及坐位次序的講究。
??? 敬酒。酒宴開始主人（主陪）先客套幾句歡迎客人的話，之后，主人（主陪）先舉酒杯，同時(shí)請(qǐng)各位陪客一起舉杯向客人敬酒，一般是連敬三杯；之后，其他陪同人員向客人敬酒；再后是主人客人共同飲三杯酒；最后在場(chǎng)的人相互敬酒。家鄉(xiāng)的敬酒禮儀相當(dāng)?shù)姆彪s，相當(dāng)熱情，相當(dāng)?shù)泥嵵?，相?dāng)?shù)挠袣夥?，更是相?dāng)?shù)谋迫?。敬酒的花樣繁多，一句話就是不勸你把酒喝下去不罷休。
??? 座次。家鄉(xiāng)的酒場(chǎng)座位次序也非常講究。按年齡老幼，輩分大小，職位高低，主人客人等等分別按上位、次位、下位等依次落座，這個(gè)講究似乎是很鄭重嚴(yán)格。有時(shí)，會(huì)為一個(gè)座次你推我讓、爭(zhēng)執(zhí)不休，有的農(nóng)村酒場(chǎng)還會(huì)因?yàn)樽昔[出糾紛和不愉快。還有讓人不可理解的是不少地方有不準(zhǔn)婦女兒童上桌的陋習(xí)，尤其是農(nóng)村比較嚴(yán)重，隨著時(shí)代的變化，這一點(diǎn)已有了很大的改進(jìn)。
??? 喝酒吃飯時(shí)誰先舉杯誰先動(dòng)筷子也有講究。這一切雖然是講究禮儀講究禮貌，但有時(shí)也會(huì)讓人很拘束，似有可商榷之處。
??? 而老北京人在上述幾點(diǎn)上與家鄉(xiāng)齊河有著很大差異。
??? 敬酒不勸酒。酒宴開始，主人（主陪）先禮讓一句，請(qǐng)大家舉杯向客人敬酒，敬過一次酒之后，不論客人喝了多少，便不再敬酒，也不勸酒，誰想喝就喝誰想吃就吃，完全隨意。
??? 不講究座位次序。誰坐在什么位置都無所謂。不論男女老幼，只要座位能容下都可以上桌。喝酒吃飯完全隨意，主人客人互不相讓，主人吃完飯后，不管客人是否吃好喝好，主人可以先放下筷子，客人仍可以繼續(xù)吃喝。老北京人習(xí)俗雖然很隨意，無拘束，但似乎有欠熱情、禮貌之嫌。有一事例可以說明這一點(diǎn)。一次，我老同學(xué)兒子到北京辦事，我?guī)轿业囊晃焕媳本┡笥鸭易隹汀Ｎ业呐笥褱?zhǔn)備的飯菜很豐盛，但他們吃喝很隨意，并不一再敬酒勸飯，結(jié)果主人很快吃喝完了，同學(xué)的兒子也只好放下碗筷，在返回的路上，同學(xué)的兒子告訴我：“他沒有吃飽飯。 ”
??? 四、禮尚往來送禮還禮。
??? 節(jié)假日串親訪友或平時(shí)互相往來，朋友聚會(huì)，不論是北京還是家鄉(xiāng)都不會(huì)空手去，基本上都會(huì)拿上適當(dāng)?shù)亩Y品，但是在送禮還禮的細(xì)節(jié)上確實(shí)有差別的。家鄉(xiāng)齊河的慣常做法是：客人臨走時(shí)，想把禮物全給主人留下，但主人堅(jiān)持留下一部分，讓客人帶回去一部分或者把帶來的留下再換回一些別的禮物給客人帶上。為此，經(jīng)常是你推我讓，你爭(zhēng)我奪。我記得小時(shí)候串親戚拜年，這種場(chǎng)面經(jīng)?？吹剑袝r(shí)候會(huì)爭(zhēng)執(zhí)到大街上，很熱鬧。這大概是咱家鄉(xiāng)特有的一景。
??? 老北京相互往來送禮還禮與家鄉(xiāng)齊河有較大差別。一般的客人帶來的禮物全部留下（也有的將自己的特產(chǎn)給客人換一下帶走），相互間你來我往都是這樣，習(xí)以為常，不會(huì)出現(xiàn)你掙我奪的奇觀。
??? 我們國(guó)家幅員遼闊，人口眾多，五十多個(gè)民族，各地域，各民族民情、禮儀千差萬別，傳統(tǒng)文化豐富多彩，各有千秋，這是我們國(guó)家興旺發(fā)達(dá)的具體體現(xiàn)。
□ 劉福泰