黃曉龍

餐館推出小份菜、半份菜，服務(wù)人員提醒食客適量點餐，市民使用公筷，按需點菜、吃不完打包帶走……春節(jié)假期，廣大市民用實際行動踐行節(jié)儉文明用餐的新“食尚”。

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。用餐雖小卻展現(xiàn)著社會大文明。近年來，我市積極倡導(dǎo)文明用餐，廣泛開展“光盤行動”，推行公勺、公筷上餐桌，推廣“分餐制”，拒絕“剩宴”，文明用餐已成為全民共識。

踐行文明用餐，消費者要自覺主動。對于每個人來說，厲行節(jié)約是對社會的責(zé)任和義務(wù)，也是為國家創(chuàng)造財富的一種方式。樹立勤儉節(jié)約的意識，是一個人道德品質(zhì)的具體體現(xiàn)。每一個人都應(yīng)該從自身做起，養(yǎng)成節(jié)約的用餐習(xí)慣，珍惜糧食，不鋪張、不浪費。要對不文明用餐現(xiàn)象主動說不、敢于說不，做文明用餐的參與者、支持者、踐行者。

踐行文明用餐，餐飲企業(yè)要有擔(dān)當(dāng)。“厲行節(jié)約、反對浪費”不是一句空洞浮泛的口號，餐飲單位不能只停留于貼標(biāo)語、設(shè)標(biāo)牌，更要落實到具體行動上，如提供小份、半份等菜品套餐，對員工進(jìn)行文明用餐服務(wù)培訓(xùn)，引導(dǎo)消費者節(jié)儉點餐，樹立科學(xué)的飲食養(yǎng)生理念。

踐行文明餐桌，除了全社會廣泛參與外，更需要有關(guān)部門建立起對餐桌浪費現(xiàn)象的懲處制度，出臺條例、作出具體規(guī)定。同時，各級媒體和廣大消費者還應(yīng)成為制度執(zhí)行的監(jiān)督者，讓文明用餐成為生活習(xí)慣。