??? 只需倒入冷水稍等片刻，就可享用一頓熱氣騰騰的火鍋，方便火鍋無(wú)疑是今年以來(lái)的速食新寵。不過(guò)近日據(jù)媒體報(bào)道，一則中國(guó)留學(xué)生在美國(guó)吃“方便火鍋”觸發(fā)火警的消息引起熱議，其背后的安全性問(wèn)題由此浮出水面。
??? 毫無(wú)疑問(wèn)，“方便火鍋”，很方便，不用火，不用電，只要一杯涼水，就可以吃到熱騰騰的食材。但其安全隱患也不少。一方面方便火鍋的盒身非常燙，稍不注意就會(huì)傷人。另一方面，由于門檻較低，很多方便火鍋產(chǎn)品實(shí)際上都是組裝出品。在電商平臺(tái)上，就有買家給出“火鍋包里的肉都臭了”等不少差評(píng)。更需要指出的是，方便火鍋尚未被納入《食品生產(chǎn)許可目錄》。
??? 今年，成都市食品藥品監(jiān)督管理局就率先發(fā)布了關(guān)于公開(kāi)征求《成都市自熱式方便火鍋生產(chǎn)許可審查方案（試行）》（征求意見(jiàn)稿）的公告，但這只是地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn)，且不具有強(qiáng)制性。因此，要徹底解決目前方便火鍋的“裸奔”狀態(tài)，還需出臺(tái)全國(guó)性的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，升級(jí)監(jiān)管力量，如此才能讓“方便火鍋”既方便又安全。
（@王軍榮）