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陵城賓館:防疫經(jīng)營(yíng)兩手抓餐飲復(fù)工有新招

□記者 張良劉亞飛 報(bào)道

德州新聞網(wǎng)訊 “我們陵城賓館推廣公筷公勺,倡導(dǎo)文明餐飲,積極推行分餐制,提供廚師分餐,服務(wù)員分餐,顧客自行分餐等多種的分餐模式,我們?cè)诓颓斑M(jìn)行開(kāi)窗通風(fēng),用酒精對(duì)餐具設(shè)施噴灑消毒,在餐中對(duì)顧客要求一米以上,不得讓顧客面對(duì)面的用餐,在餐后對(duì)餐具高溫消毒,給大家提供一個(gè)安全放心舒適的用餐環(huán)境?!绷瓿琴e館餐飲部經(jīng)理李燕說(shuō)。

隨著疫情防控常態(tài)化,陵城賓館多措并舉,在做好安全防疫的前提下,同時(shí)挖掘新的商機(jī),力促防疫經(jīng)營(yíng)兩不誤。

上午,記者在陵城賓館看到,測(cè)量體溫、佩戴口罩,已經(jīng)成為進(jìn)店消費(fèi)的標(biāo)配。與此同時(shí),餐廳的桌子上還整齊擺放著公筷公勺。

此外,在住宿方面,陵城賓館工作人員對(duì)房間進(jìn)行細(xì)致打掃,消毒,同時(shí)實(shí)行物資使用一客一換,確保入住者有一個(gè)干凈衛(wèi)生的住宿環(huán)境。

陵城賓館客房一部經(jīng)理說(shuō)劉金蘭:“疫情期間,每位來(lái)我賓館住宿的客人讓他們放心,我客房對(duì)我們員工做好疫情防控培訓(xùn),員工上崗前測(cè)量體溫,佩戴口罩,保障客房、走廊的自然通風(fēng),每天半個(gè)小時(shí),堅(jiān)持抹布分類專用,布草是一客一換,所有的杯具物品全部消毒,確保每一位客人在我賓館住的安心、放心、舒適。 ”

餐飲市場(chǎng)正在回暖,但企業(yè)經(jīng)營(yíng)仍然壓力不小,為了打開(kāi)銷路,陵城賓館主動(dòng)求變,通過(guò)自建外賣系統(tǒng),開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品等措施,拓展新零售市場(chǎng),挖掘新的商機(jī)。

陵城賓館經(jīng)理趙運(yùn)善說(shuō):“疫情對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)是考驗(yàn)也是機(jī)遇,這次疫情把消費(fèi)安全推到一個(gè)新的高度,也讓我們發(fā)現(xiàn)了以往營(yíng)銷模式的局限。除了外賣,我們還陸續(xù)推出了宴會(huì)包間線上團(tuán)購(gòu)、訂房、預(yù)約會(huì)議室等業(yè)務(wù),拓寬線上消費(fèi)渠道,讓我們有了更強(qiáng)的應(yīng)對(duì)能力。 ”

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