□本報記者王德鵬井璐本報通訊員鄧美平
8月31日，雖然不是椹果收獲的季節(jié)，但夏津縣尚品園桑樹產(chǎn)業(yè)合作社理事長李民依舊忙個不停?！斑@些都是發(fā)往外地的椹果加工產(chǎn)品。 ”李民指著屋里堆疊的禮品箱說。合作社的院子一大半都建設(shè)成了椹果烘干設(shè)備的廠房，展示柜臺擺放著琳瑯滿目的椹果制品。
目前，尚品園桑樹產(chǎn)業(yè)合作社已經(jīng)能將桑樹全株利用起來，生產(chǎn)出包括桑葉茶、桑椹干、桑椹酒、桑黃等在內(nèi)的4個系列20多種產(chǎn)品，年產(chǎn)值800萬元。
椹果干、桑葉茶打出知名度
“桑樹渾身都是寶，果、根、枝、皮、葉皆可入藥。椹果可生食，可泡茶，又可釀酒。 ”李民談起桑樹的價值，滔滔不絕。
李民在2013年帶頭成立了夏津尚品園桑樹產(chǎn)業(yè)合作社，吸收附近村民憑桑樹加入。合作社內(nèi)建有桑椹加工生產(chǎn)線兩條、桑葉加工生產(chǎn)線兩條。原本不易儲藏的鮮桑椹經(jīng)過烘干加工后，可以制作出多種產(chǎn)品，保質(zhì)期大大延長，經(jīng)濟效益也進一步提高。原本1公斤幾塊錢的鮮桑椹，加工成椹果干后，可以賣到50元/公斤。原本幾乎無用的桑葉，加工后每公斤可賣到上百元。“來夏津黃河故道森林公園的游客在這里嘗過椹果之后，經(jīng)常會帶上幾盒給家中親朋品嘗，還有人打電話讓我給他們郵寄椹果、桑葉茶。 ”李民說，靠著游客口碑相傳，合作社產(chǎn)品漸漸打出了知名度，在2016年和2017年椹果文化節(jié)期間，累計吸引游客5萬人，實現(xiàn)銷售收入150萬元。
嘗到甜頭的李民將目光轉(zhuǎn)向了電商，自2016年以來，與京東夏津特色館、德州特色館、京東夏津扶貧館聯(lián)合打造爆款產(chǎn)品——“益椹”椹果干及“益椹”桑葉茶，在京東桑產(chǎn)品類目中排名前三名。至2017年，合作社65%產(chǎn)品屬于訂單銷售，公司已在濟南、北京、天津、石家莊建立專營店6處。
校企合作創(chuàng)新桑產(chǎn)品多元開發(fā)
成立之初，尚品園桑樹產(chǎn)業(yè)合作社只能對桑葉、桑椹進行簡單加工。為了實現(xiàn)對桑樹進行全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)利用，合作社與齊魯工業(yè)大學等高校合作，建立了大學實驗基地、研發(fā)中心；與西南大學、山東農(nóng)業(yè)大學合作進行技術(shù)開發(fā)；與省、市農(nóng)科院進行桑產(chǎn)業(yè)應用技術(shù)開發(fā)，引進和創(chuàng)新桑樹多元開發(fā)的技術(shù)，特別是在食用、藥用、飼用等方面的技術(shù)。校企合作帶來了產(chǎn)品的多樣性，果干、果酒、桑葉茶，桑黃、桑耳、桑籽油等產(chǎn)品達20多種。
其中，最重要的是桑黃的人工培育。桑黃是桑樹上的一種珍貴菌類，它被稱為森林黃金，一克就能賣到30元錢。但是野生桑黃的產(chǎn)量極低，合作社旗下1萬多畝桑林每年只能收獲50多公斤野生桑黃。 2013年，李民開始人工培育桑黃，與齊魯工業(yè)大學、山東農(nóng)業(yè)大學展開技術(shù)攻關(guān)。歷經(jīng)5年的研發(fā)試驗，終于實現(xiàn)了桑黃的人工種菌、培育。據(jù)李民介紹，今年合作社培植的第一批2500包桑黃，已經(jīng)全部銷往制藥廠，價格在300元到500元一包。
發(fā)展特色產(chǎn)業(yè) 助力社員致富
目前，尚品園桑樹產(chǎn)業(yè)合作社已有1919人入股。對于社員，李民制定了許多優(yōu)惠措施，例如無限量收購桑椹、桑葉，并給予高于市價每公斤5角錢的收購價。僅此一項，社員每年可增收5000元左右。“每年椹果成熟的時候，社員家中的鮮桑椹全部由合作社收購，再也不愁銷路。而且社員們還可以通過在合作社打工，每個月能拿2000元左右。 ”社員張珍秀說。
攻克桑黃培育新技術(shù)后，李民將培育好的菌包分配給社員，社員無需支付任何費用。待長出桑黃后，李民再以每公斤600元的價格回購。
2018年1月，經(jīng)聯(lián)合國糧農(nóng)組織專家組評審通過，夏津黃河故道古桑樹群正式步入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)行列，成為全國僅有的15個全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之一。這讓古老的桑樹再一次煥發(fā)新的活力，也進一步增強了李民全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展桑樹產(chǎn)業(yè)的信心。“今年計劃投資270萬元，在夏津德百旅游小鎮(zhèn)椹仙村建設(shè)前店后坊形式的椹果酒及桑樹系列產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)項目，通過資金引導、技術(shù)研發(fā)、信息化帶動，促使種植、加工、旅游迅速融合，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增強合作社的盈利能力。 ”李民對未來發(fā)展信心滿滿。