山東省夏津縣

地處魯西北邊緣的沖積平原

歷史上黃河曾多次流經(jīng)此地

又多次改道而行

空中俯瞰

黃河在夏津留下了一條條清晰的印記

同時也帶來大量泥沙

形成了30萬畝的沙河地

嚴酷的生存環(huán)境中

夏津人民開啟了以桑治沙

抗爭千年的傳奇故事

每年5月

夏津黃河故道森林公園的桑椹采摘游格外火爆

這棵樹齡達1500余歲的“椹樹王”

是黃河故道古桑群中最古老的明星

每年都吸引著來自各地的游客

夏津古桑樹種植跨元、明、清三代

鼎盛時期，夏津境內(nèi)有8萬余畝桑林

目前，夏津的古桑樹群

雖遺存面積僅6000多畝

但百年甚至千年古桑樹卻有兩萬多棵

兩萬余棵古桑樹

構(gòu)成了世界迄今發(fā)現(xiàn)樹齡最高

規(guī)模最大的古桑樹群

黃河的多次改道

讓這里的沙土松散，不蓄水

各種農(nóng)作物難以存活

夏津一度成為民不聊生的荒涼之地

桑樹種植

不僅養(yǎng)活了生活在這片土地上的人們

也改變了這片土地

桑樹不僅樹冠龐大

有極強的抗旱性

其根系極其發(fā)達，垂直深度可達4米

地面部分的水平根構(gòu)成了

立體交叉的固土網(wǎng)絡(luò)

可有效固持土壤

起到涵蓄降水保持水土的作用

在與風(fēng)沙斗爭的過程中

夏津人民利用桑樹的特性

一鍬一鎬將沙丘推成平地

開啟了治沙造地的偉大工程

每年重新修炕時留下的舊炕土

是種莊稼的上等有機肥料

利用炕土圍樹、施畜肥等方法

夏津人探索出一套桑樹“種植經(jīng)”

桑樹為夏津穩(wěn)住了生態(tài)環(huán)境

夏津人也用自己的力量

保護著古桑樹群

桑樹的繁殖方式多樣

利用古桑樹進行嫁接，繁育新的桑園

是夏津人接續(xù)前人種桑的重要手段

閆法剛采用的是根系嫁接法

采集一段古樹樹根

然后通過嫁接枝條的方法繁殖桑樹

能夠起到保留原桑樹品種

提高桑樹的品質(zhì)和適生、抗病能力

歷經(jīng)一代又一代的改良與精進

以桑樹為主的夏津黃河故道森林公園

總面積已經(jīng)達到12.8萬畝

在茂密的桑林間

地瓜、白菜、玉米、棉花和合共生

一林多收，“立體”了農(nóng)業(yè)的“豐景”

桑黃，又名桑寄生、桑耳

外形與靈芝相似

因此也有人稱之為“桑黃靈芝”

孔維璽所從事的工作

就是采集桑黃的野生菌種進行研究培育

從野外的“自由生長”到室內(nèi)的“人工培育”

有“森林黃金”之稱的桑黃

在溫室中獲得了新生

冬季是制備中藥桑白皮的最佳時節(jié)

將新鮮采摘的桑根洗凈泥土及根須

趁鮮刮去黃棕色粗皮

除去木心，曬干后即可得到優(yōu)質(zhì)的桑白皮

古桑宴

是以桑黃、椹葉、椹果等

作為主要食材

創(chuàng)新烹飪出的特色地方菜肴

在滿足人們味覺享受的同時

也推動了桑文化傳承

由千年古桑林不斷拓展出的桑產(chǎn)業(yè)鏈

已經(jīng)成為夏津縣農(nóng)業(yè)增效

農(nóng)民增收的支柱和品牌

綜合開發(fā)年產(chǎn)值達10億元

古桑樹群守護夏津人的生計和健康

夏津人也時刻不忘保護桑樹就是守護未來

夏津設(shè)有一個國家基本氣象站

15個區(qū)域自動氣象站

遇到極端天氣會以專報形式

向桑椹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等相關(guān)部門發(fā)送

當(dāng)?shù)氐臍庀髮崟r監(jiān)測

為古桑林提供了更為及時精準的全面保護

生存與文明的延續(xù)

本身就是寫就一部智慧典籍的過程

夏津的人們以腳下的黃河故道為紙

以存續(xù)千年的古桑樹為筆

以看向未來的發(fā)展理念為墨

堅韌不拔，推陳出新，繼往開來

周一到周五

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讓我們跟隨中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

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來源|央視一套 編輯|苗欣
審核|張曉航 終審|朱代軍