——山東百棗綱目生物科技有限公司創(chuàng)新研發(fā)5大系列產(chǎn)品

記者胥愛珍通訊員劉薔薇

棗片干脆原香、棗脯甜蜜悠長、夾心棗軟糯豐美、棗酵素酸甜潤腸、棗酒甘美醇香……一顆小小的金絲小棗，經(jīng)過山東百棗綱目生物科技有限公司生產(chǎn)線的“洗禮”后，搖身一變成為美味可口、老少皆宜的健康棗產(chǎn)品，線上線下暢銷200多個城市，100多種產(chǎn)品年銷售額達(dá)3億元。

成立于2012年的山東百棗綱目生物科技有限公司，是一家集紅棗基地種植、管理、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、旅游服務(wù)為一體的綜合性現(xiàn)代化企業(yè)。多年來，百棗綱目以“家的營養(yǎng)棗糧”為核心，精耕小棗深加工，通過建立自己的棗產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、改造升級生產(chǎn)線等措施，在棗精加工領(lǐng)域大膽開路，創(chuàng)新研發(fā)了保鮮棗、棗脯凰、夾心棗、棗茶等5大系列100多種棗產(chǎn)品，與三只松鼠、良品鋪子、樓蘭蜜語等多個國內(nèi)知名品牌建立了長期合作關(guān)系。

百棗綱目的棗產(chǎn)品緣何受到知名企業(yè)品牌青睞？公司銷售經(jīng)理趙翔認(rèn)為，這與棗源質(zhì)量密不可分。

“樂陵富硒金絲小棗，每百克鮮棗果肉含維生素是蘋果的幾十倍，每千克含鈣量是新疆大棗的300倍，甜度高、營養(yǎng)豐富，是‘棗糧’產(chǎn)品的上選?！壁w翔說。

依托“金絲小棗之鄉(xiāng)”樂陵的萬畝棗林，百棗綱目把“生產(chǎn)線裝進(jìn)棗林里”，走金絲小棗就地深加工的路子。一顆金絲小棗，經(jīng)過分揀、六重凈化、殺菌后，通過各條生產(chǎn)線的“鍛造”，甜蜜的棗肉變成干香原棗、棗脯、棗干，而棗核則通過高溫烘烤、研磨等工藝后，變成香氣四溢又具有解毒、斂瘡、消炎功效的硒棗骨人參茶。一顆樂陵富硒金絲小棗，在多種工藝鍛造中營養(yǎng)價值被完全“榨干”，原棗利用率達(dá)到了100%。

“在加工過程中實現(xiàn)營養(yǎng)價值和美味的‘雙保持’，這是我們的常規(guī)操作。”百棗綱目公司企宣部負(fù)責(zé)人張崇華拿出一瓶色澤金黃的“富硒紅棗酵素”，說：“通過先進(jìn)的酵素工藝，金絲小棗在發(fā)酵中生成‘酶’，不僅營養(yǎng)豐富，還具備潤腸減肥、美容養(yǎng)顏的功效。”

“富硒紅棗酵素”是百棗綱目公司金絲小棗精加工的明星產(chǎn)品。近年來，企業(yè)加大科研力度，成立了山東酵億生物科技有限公司和山東雙陵春酒業(yè)有限公司兩家以樂陵金絲小棗研發(fā)加工為主要方向的子公司，傳承藥食同源的理念，轉(zhuǎn)動科技“魔方”，開發(fā)復(fù)合型棗產(chǎn)品。除“富硒紅棗酵素”外，還研發(fā)出了富硒紅棗蟲草王、棗花蜂蜜凍干粉等金絲棗保健產(chǎn)品，棗啤酒、棗白酒、中華蜜酒、人參紅棗酒等棗系列棗酒產(chǎn)品，實現(xiàn)了金絲小棗營養(yǎng)價值和口味的“雙提升”。為此，百棗綱目近年來獲得了“中國棗產(chǎn)業(yè)著名企業(yè)”“山東高新技術(shù)企業(yè)”“山東省農(nóng)副產(chǎn)品（食品）深加工產(chǎn)業(yè)基地骨干企業(yè)”等50余項榮譽。

“眼下，我們正積極通過抖音、快手等媒體平臺，以直播的方式進(jìn)一步拓展市場，讓我們的樂陵金絲小棗棗香傳得更遠(yuǎn)！”張崇華說。