德州新聞網(wǎng)訊（記者楊鳴宇）8月1日，“產(chǎn)業(yè)鏈上的山東好品牌”系列記者見面會食品加工產(chǎn)業(yè)鏈專場別開生面，展臺上的產(chǎn)品琳瑯滿目：從散發(fā)著香氣的德州扒雞到包裝新潮的即食鹵味，從琥珀色的功能糖到美味的植物蛋白肉……現(xiàn)場，我市食品企業(yè)帶來的數(shù)十款產(chǎn)品，讓記者們頻頻舉起相機。這場兼具“記者見面會”與“推介會”雙重身份的活動，讓大家深刻感受到了德州食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新活力。

“這盒是真空包裝的德州扒雞，保留了古法‘七絕技藝’；這盒是我們新推出的‘魯小吉’鹵味產(chǎn)品，開袋即食。”山東德州扒雞股份有限公司副董事長、總經(jīng)理崔宸正拿著兩盒產(chǎn)品向大家介紹，“露營時揣兩袋‘魯小吉’，追劇時開一盒即食鹵雞爪，這是我們專為年輕人設計的子品牌，把扒雞做成‘零食’，給年輕人提供‘非遺新吃法’?！睉{借高顏值、高品質特色，“魯小吉”已成為目前電商平臺休閑食品系列的一大爆品。

現(xiàn)場，德州扒雞股份有限公司還帶來了“列車情懷”系列短片?！岸唐愿笎?、匠心等為主題引發(fā)年輕群體的共鳴，進一步增強了年輕消費者對品牌的情感認同?！贝掊繁硎?，企業(yè)正在打破“老字號=傳統(tǒng)”的刻板印象，通過情懷營銷與文化賦能雙軌并行，讓老字號在年輕化氛圍中“破局生長”?！袄献痔杻r值在‘老’，出路在‘新’。我們堅信，年輕化不是顛覆傳統(tǒng)，而是用年輕化的語言講好百年故事。未來，德州扒雞將繼續(xù)以文化為根、以創(chuàng)新為翼，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新生?！贝掊氛f。

“這可不是普通素肉，是我們用46年大豆加工技術‘沉淀’出的植物蛋白肉。”山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司總經(jīng)理李順秀拿起一包產(chǎn)品說道，“其蛋白質含量達到肉類標準，卻具備零膽固醇優(yōu)勢，既能還原肉食口感，又避免吃肉帶來的高膽固醇、高血脂、高血壓等風險。目前該產(chǎn)品已通過航空食品認證，市場復購率持續(xù)提升。終端植物蛋白食品有著廣闊市場，我們將聚焦植物蛋白肉關鍵技術突破，持續(xù)推進市場化和品牌化，帶動大豆產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展?！?/p>

除了各具特色的產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)同樣令人振奮。食品加工產(chǎn)業(yè)鏈服務專員、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長趙光濤現(xiàn)場介紹，目前德州已形成糧油、肉制品等六大食品產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值超1100億元，培育發(fā)展食品加工企業(yè)1000家以上、規(guī)模以上食品加工企業(yè)337家，中糧、雙匯等90多家知名企業(yè)在此扎根?！敖衲晟习肽辏幸?guī)模以上食品加工企業(yè)實現(xiàn)利潤13.21億元，同比增長33.12%?！壁w光濤說。

當記者問及德州將怎樣擴大產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推進食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展時，趙光濤表示，今年我市出臺了《關于推進食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展加快建設食品名市的實施意見》，將以實施意見為重要抓手，通過產(chǎn)業(yè)升級、品牌塑造和科技創(chuàng)新，積極推動德州從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市轉型為具有國際競爭力的食品產(chǎn)業(yè)高地。力爭到2027年，全市糧油深加工規(guī)模達到350億元，功能食品達到150億元，形成產(chǎn)業(yè)鏈健全、集聚式發(fā)展、集群式崛起的新格局。