德州新聞網(wǎng)訊（記者董建新 通訊員王曉華）近日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)市團(tuán)餐協(xié)會(huì)研究制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《德州市餐飲服務(wù)單位反食品浪費(fèi)工作規(guī)范》，并在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)正式發(fā)布。這是全省首個(gè)反食品浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

該標(biāo)準(zhǔn)是社會(huì)團(tuán)體推薦性行業(yè)自律規(guī)范，明確“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的具體規(guī)范和要求。在管理方面，餐飲單位應(yīng)提供多樣性的套餐標(biāo)準(zhǔn)，注明建議消費(fèi)人數(shù)，對(duì)部分菜肴應(yīng)提供半份菜（飯）、小份菜（飯），供消費(fèi)者選擇。在就餐服務(wù)方面，消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)，餐飲單位應(yīng)提示消費(fèi)者點(diǎn)餐量，有條件的可提供用餐建議，主動(dòng)提供餐后剩余食物打包服務(wù)。餐飲單位應(yīng)建立健全食材采購、儲(chǔ)存、加工制作、供給、宣傳與引導(dǎo)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理制度及工作流程和操作規(guī)范，把制止餐飲浪費(fèi)行為納入全過程管理，倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約的消費(fèi)方式。