管以政 管桂詩(shī)等口述 匙中林 整理
夏津縣管新莊村原名“萬(wàn)廠村”，“萬(wàn)廠村”是“萬(wàn)家廠村”的簡(jiǎn)稱。1958年大運(yùn)河治理裁直之前，原村舊址位于現(xiàn)在的大運(yùn)河河灘地。運(yùn)河從老村村東南向西蜿蜒，到村西南又向北拐彎，到村西北再向東拐彎到村北，圍著村莊繞了一個(gè)大圈。1958年正月初九開(kāi)始，按照上級(jí)安排遷村，歷時(shí)五個(gè)多月，“萬(wàn)廠村”整村向東南方向動(dòng)遷1公里多，在運(yùn)河?xùn)|大堤外建成新村。因?yàn)樵迕叭f(wàn)廠”經(jīng)常被周邊民眾叫成諧音“碗碴兒”，又因村里“管”姓人口占全村95%，村黨支部研究并報(bào)請(qǐng)上級(jí)批準(zhǔn)，改名“管新莊村”。
明朝時(shí)燒磚而興
“萬(wàn)廠村”在1415年（明成祖永樂(lè)十三年）建村，起初只有管氏一戶人家，隸屬山東布政使司東昌府高唐州夏津縣。傳說(shuō)明初大規(guī)模擴(kuò)建北京城時(shí)，這里就修建了官窯燒制“貢磚”。在明代嘉靖本《夏津縣志》的“夏津縣示意地圖”中，還沒(méi)有“萬(wàn)廠村”。據(jù)《管新莊村志》記錄：明隆慶四年（1570年），全村8戶，人口38人；到清代乾隆五十五年（1790年），全村增加到168戶，673人，隸屬山東東昌府夏津縣管轄。因?yàn)檫@個(gè)地方燒制“貢磚”的官窯數(shù)量多，就叫做“萬(wàn)家廠”，所以在清代乾隆本《夏津縣志》的“夏津縣圖”中，就標(biāo)出了這個(gè)位于運(yùn)河?xùn)|邊的村莊。
原村搬遷之前，在村北有兩大片古窯遺址，具體數(shù)量不詳。磚窯遺址呈圓形，直徑大約六七米。古磚的規(guī)格分“大磚”、“小磚”兩種，其中“大磚”長(zhǎng)度約45厘米，寬度約25厘米，厚度約12厘米，青色，敲擊的時(shí)候聲音如磬。79歲的管以政老人說(shuō)，有一些磚的側(cè)面砸著“號(hào)子”，能辨認(rèn)出來(lái)“嘉慶”兩個(gè)字?，F(xiàn)在，還有一大批“貢磚”和“古窯遺址”埋存在原村村址的地下。
“貢磚”制坯有講究
古代燒制“貢磚”時(shí)大多在春季和秋季。燒制“貢磚”的選泥很講究，一部分泥是從遠(yuǎn)處田地里挖來(lái)的膠泥，一部分泥是運(yùn)河河灘地里的“蓮花泥”，兩種泥都要曬干、砸碎，過(guò)粗篩，過(guò)細(xì)篩，篩除土里的雜物，他們把這種土叫“生土”。把“生土”按比例混成一堆，反復(fù)翻土，直到攪混均勻。后面的環(huán)節(jié)就是“備泥”。攪混均勻的“生土”，澆運(yùn)河水，洇透和泥。把生泥反復(fù)翻摔，摔到均勻的程度，晾泥，晾成半干的軟泥，擺成大溜，一個(gè)人負(fù)責(zé)一溜，用木杠子、木榔頭砸泥，邊砸邊翻，最后堆成一大堆，蓋草苫悶熟。悶熟之后的泥叫做“熟泥”。
鏟出一塊熟泥，再反復(fù)摔揉多次，最后用力摔進(jìn)磚模子，砸實(shí)，刮平。磚模子是四塊標(biāo)準(zhǔn)尺寸的木板咬合而成，平放在一塊磨平的青石上，把熟泥刮平之后，提起模子，一塊棱角分明、六面光滑平整的磚坯就成型了。官窯作頭檢驗(yàn)合格的磚坯，砸上“號(hào)子”；不合格的磚坯，再摔進(jìn)泥堆。據(jù)81歲的管功泗老人和81歲的管功信老人講，他兩個(gè)在十五六歲的時(shí)候，也就是1955年前后，都在窯上扣過(guò)坯子，裝過(guò)窯。磚還是那么大，不過(guò)已經(jīng)不再砸“號(hào)子”了。
“火把式”與“水把式”
砸上“號(hào)子”的磚坯搬到晾曬場(chǎng)地，摞成一列一列的，晾干，磚坯入窯，當(dāng)?shù)厝私凶觥把b窯”，再點(diǎn)火燒窯。那時(shí)候，燒窯不用煤炭，都是用柴禾，麥秸、秫秸、棒子秸，豆秸、麻桿、芝麻桿，棉花柴、棒子錘兒、木條劈柴，不同階段用不同的柴禾。燒窯的師傅叫“火把式”，燒制過(guò)程中，“火把式”要不斷添柴掌握火候，連燒半個(gè)月左右?！盎鸢咽健闭莆詹缓没鸷?，火勢(shì)不夠，燒欠了，磚不熟；火勢(shì)太大，燒過(guò)了，就成了“焦磚”。
把磚坯燒到通體紅透的時(shí)候，?；?，閉窯，洇窯。洇窯就是通過(guò)窯頂預(yù)留的洇水槽往窯里面紅磚上洇水，洇水的師傅叫“水把式”。閉窯的時(shí)機(jī)，洇窯用水量的多少，都要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)確把握。洇水要連續(xù)幾天時(shí)間，洇水太急，會(huì)導(dǎo)致“炸窯”。直到窯里的紅磚變成了青磚，才能出窯。再經(jīng)過(guò)一次檢驗(yàn)，不炸不裂，青色純正，“敲之有聲，斷之無(wú)孔，堅(jiān)硬茁實(shí)，不堿不蝕”，才是合格的“貢磚”，包黃綾，裝船，進(jìn)京；青色不純的或者有炸紋裂紋的，不合格，不能進(jìn)京。
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