□朱殿封
刊于德州日?qǐng)?bào)2021.1.19B4版
大寒在二十四節(jié)氣中居尾，與立春相連。過(guò)了大寒，又迎來(lái)新一年的輪回。古人將大寒分為三候，“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)?！?/p>
農(nóng)歷十二月初八（陽(yáng)歷2021年1月20日）大寒。
大寒節(jié)氣年年有，不在三九在四九。今年的大寒節(jié)氣在四九。
三九四九冰上走，此時(shí)北方地區(qū)處在一年中最寒冷的時(shí)段，且常常伴有雪花飄飛，大雪、中雪、小雪穿插降落，皚皚白雪覆蓋了廣袤的原野，一片冰清玉潔的世界。宋代詩(shī)人邵雍描述為：“舊雪未及消，新雪又擁戶。階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。晴日無(wú)光輝，烈風(fēng)正號(hào)怒。人口各有舌，言語(yǔ)不能吐?！?/p>
農(nóng)歷二十四節(jié)氣是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，歷來(lái)農(nóng)民十分看重。雖然小寒大寒，凍作一團(tuán)，在農(nóng)民眼里卻是另一種風(fēng)景。他們說(shuō)，小寒大寒不下雪，小暑大暑田干裂；臘月大雪半尺厚，麥子還嫌被不夠；小寒大寒三場(chǎng)白，來(lái)年家家收小麥；九里雪水化一丈，打得麥子無(wú)處放。因此，不僅“梅花歡喜漫天雪”，農(nóng)民更是喜歡漫天飛雪呀。
大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，它與立春節(jié)氣相連，過(guò)了大寒，又迎來(lái)新一年的輪回。花木管時(shí)令，鳥鳴報(bào)農(nóng)時(shí)?；ú輼淠?、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。我國(guó)古人將大寒分為三候，“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)?！本褪钦f(shuō)大寒節(jié)氣以后陽(yáng)氣上升明顯，雞提前感知到春氣，可以孵小雞了。而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒。在一年（節(jié)氣年輪）的最后5天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚，人們可以盡情在上面溜冰。
今年的大寒節(jié)氣正逢民間一個(gè)重要節(jié)日——臘（月初）八。每逢臘八，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家庭，都熬一鍋由小米、白米、紅豇豆、杏仁、瓜子、葡萄干等配料的“七寶五味”臘八粥，我國(guó)人民從宋代開始喝“臘八粥”，至今已有1000多年歷史，到了清朝此俗更盛。清末舉人夏仁虎《臘八》詩(shī)云：“臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。對(duì)慈亦是當(dāng)今佛，進(jìn)奉熬成第二鍋?！?/p>
關(guān)于臘八節(jié)，有說(shuō)是與“赤豆打鬼”的風(fēng)俗有關(guān)，有說(shuō)是與秦始皇修筑長(zhǎng)城有關(guān)，有說(shuō)是與世人懷念忠臣岳飛有關(guān)，有說(shuō)是與朱元璋當(dāng)年坐牢有關(guān)，有說(shuō)是與從前一對(duì)小兩口“敗家子”浪子回頭有關(guān)……也許正是有了這些歷朝歷代不斷添加的傳說(shuō)故事，給臘八融入了濃厚的文化元素，使臘八節(jié)得以廣泛傳承。
過(guò)了臘八，日子飛快，轉(zhuǎn)眼便是臘月二十三，灶王爺赴天庭覲見玉皇大帝述職，7天后就是春節(jié)，人們已經(jīng)聽到了新年的“踢踏”的腳步聲，著手忙年了。臘月二十四，撣塵掃房子；二十五，做豆腐；二十六，割豬肉（年肉）；二十七，洗臟衣；二十八，把面發(fā)。
多數(shù)人家過(guò)年不但發(fā)面蒸饅頭，還要蒸年糕。年糕是美食，在年節(jié)里，寓意“年年高”。前人有詩(shī)贊曰：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。”“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，藉以祈歲稔?！蹦旮庵饕巢挠檬蛎祝S米）、江米或黏高粱米等黏性米面制作，有黃、白、紅三色，象征金銀，佐以紅棗或紅小豆等，多以蒸煮烹制，香甜黏糯?！案饷w石黑阿峰，味膩如脂色若琮。香潔定知神受餉，珍同金菊與芙蓉?！?/p>
臘月二十九，貼花花——張貼年畫、窗花、門神、春聯(lián)。
春聯(lián)每門必貼。春聯(lián)也叫“門對(duì)”“春帖”，在春節(jié)時(shí)張貼就叫春聯(lián)了。春聯(lián)的第一個(gè)來(lái)源是桃符。最初人們刻桃木人掛在門旁以避邪，后來(lái)將門神像畫在桃木上，再后來(lái)簡(jiǎn)化成為在桃木板上題寫門神名字。春聯(lián)的另一個(gè)來(lái)源是春貼。古人在立春日多貼“宜春”二字，后來(lái)逐漸發(fā)展為春聯(lián)。桃木的顏色是紅的，紅色有吉祥、避邪的意思，因此，春聯(lián)都用紅紙書寫。但是，當(dāng)年死了老人的家庭不能貼紅色春聯(lián)，改用白、綠、黃三色。頭一年用白紙，第二年用綠色紙，第三年用黃色紙，第四年喪服期滿恢復(fù)使用紅紙。
臘月三十，祭祖（請(qǐng)爺娘）；接神；守歲。
除夕晚上一家人圍坐在一起歡歡喜喜吃一年中的最后一頓飯，俗稱“熬年”。然后守歲，“一夜連雙歲，五更分二年”，午夜交正子時(shí)，在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻，家家戶戶有一個(gè)“接灶”“接神”儀式，“天上耳目神，人間主司命”的灶王爺臘月二十三去，初一五更來(lái)，人們?nèi)挤疟夼谟釉钔鯛?。正是“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符?！?/p>
正月初一清晨大拜年。先給自家祖先、長(zhǎng)輩磕頭，再給院中長(zhǎng)輩磕頭，而后去給全村同姓長(zhǎng)輩磕頭。切莫小看拜年，過(guò)去的一年里，相互之間發(fā)生過(guò)爭(zhēng)吵糾紛心頭有了“結(jié)”，此時(shí)晚輩給長(zhǎng)輩一個(gè)揖送過(guò)去，一個(gè)頭磕下去，那些磕磕絆絆從此都一風(fēng)吹了。
大寒節(jié)氣趕在金鼠年末——農(nóng)歷庚子年，天干為庚，地支為子，庚五行屬金，子為生肖鼠，故為金鼠。有意思的是，平日老鼠口碑不好——老鼠過(guò)街，人人喊打，相貌亦不討人喜歡——賊眉鼠眼，其名聲不是一般的糟糕，它居然登堂入室、堂而皇之地進(jìn)入了“十二生肖”，并且是排位第一。據(jù)說(shuō)古人選老鼠入“十二生肖”且居首位的理由是，老鼠嗅覺(jué)敏感，穿墻越壁，奔行如飛，繁殖力強(qiáng)，它象征靈性，生命力旺盛。
大寒有這么多熱鬧的說(shuō)道，人們心里是不是也暖烘烘的呢？